Мусанг – маленький производитель самого дорогого в мире кофе «Копи Лувак»

Привет! Если вы здесь первый раз, вам может быть интересно почитать страницу О сайте.

Однажды в одной из бирманских деревень мне удалось почувствовать себя Джеральдом Дарреллом. Остановился у дома попить и хозяйка показала мне настоящее чудо – маленькое существо, которой все местные называли лесной кошкой.

На самом же деле (скорее всего) это был детеныш маленькой пальмовой куницы мусанга – существа известного во всем мире благодаря тому, что именно с их помощью появляется самый дорогой в мире сорт кофе «Копи Лувак». Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лувак» – местное название мусанга.


«Копи Лувак» известно благодаря тому, как оно производится (если так можно сказать).

Процесс производства зёрен кофе «Копи Лувак» состоит в том, что мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают кожуру кофейных зерен, а затем этими самыми зернами, пардон испражняются. После чего эти какашки собираются люди, выбирают из них зерна, моют их, сушат и фасуют. Вот собственно и все. «Копи Лувак» – готов. Кофейные гурманы говорят, что вкус у кофе «Копи Лувак» необыкновенный (еще бы, такая технология). Ну а ученые особый вкус этого кофе объясняют свойствами желудочного сока мусангов, в состав которого входит цибетин.

Короче выносит мне хозяйка это самое существо и говорит: «купи за три доллара». Я чуть не заплакал. Ничего более нежного и милого я среди представителей животного мира прежде не встречал. Маленькое существо тут же залезло ко мне на руки, а затем на плечо, нежно потыкалось в мое уха сухим носиком, вновь спустилось ко мне в ладошку и завалилось спать…

Сердце обливалось кровью. Киска была моего любимого зелено-полосатого раскраса и абсолютно ручная. Я бы отдал за нее и 30 и 300 баксов, но провести зверька через 4 границы мне бы вряд ли удалось. С болью в сердце я оторвал от себя длинноносого пушистика и вернул хозяйке. В придачу сунул ей три доллара…

Читайте также:  Катание на картингах и на квадроциклах. Чем заняться на острове Пхукет

Мусанг – маленький производитель самого дорогого в мире кофе «Копи Лувак»

Top.Mail.Ru